南昌大學阮征教授來立博app做學術報告

2021年07月09日 16:25 胡亮 點擊:[]

近日,南昌大學營養科學研究所所長阮征教授應立博app官网邀請,為百名師生帶來題為“植物多酚調控腸道屏障的作用機制”的學術報告。

阮征教授從植物多酚的結構功能、提取工藝以及應用研究等方面,總結國內外研究進展,結合團隊近年來研究成果,深刻剖析了植物多酚調控腸道屏障的作用機制。報告結束后,阮教授與立博app官网師生圍繞多酚的提取技術、應用領域等方面進行了熱烈的交流、討論。會后,阮教授參觀了立博app官网教學科研平臺,對學科建設、學院師資、科研成果等情況進行了深入了解。

專家簡介:

阮征,南昌大學,教授,博士生導師,食品科學與技術國家重點實驗室固定成員(PI),南昌大學營養科學研究所所長,世界中醫藥聯合會中醫與農業產業分會副會長,國家科技獎勵評審專家,中國農學會微量元素與食物鏈分會理事,中國農學會農產品加工分會理事,Foods與Frontiers in Microbiology客座編輯。主要研究方向為分子營養、功能性食品,在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food and Chemical Toxicology》、《Journal of Functional Foods》、《食品科學》等國內外權威學術期刊發表多篇論文,闡明了植物活性成分多酚調控腸道屏障的作用機制,構建了腸道健康調控關鍵技術,創立了富含多酚的功能食品配料加工技術。

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