教學研究

教學研究項目:

1、四川省教育廳項目:食品科學與工程人才培養模式研究。2001-2004,陳一資;

2、立博app教改項目:《食品衛生學》研究,2001-2004,陳一資;

3、立博app教改項目:《食品工藝學導論》研究,2001-2004,陳一資;

4、立博app教改項目:高教迅速發展新形——勢下提高教學質量的研究,2003-2006,陳一資;

教學研究獲獎:

1、1992年立博app優秀教學成果一等獎:加強專業課與實習基點的建設;

2、1996年立博app優秀教學成果二等獎:面對食品工業高速發展的新形勢,抓好畜產品加工及衛檢學科建設;

3、1999年陳一資教授獲立博app正大教學獎一等獎;

4、1999年李誠副教授獲立博app隆生教學獎三等獎;

5、2002年蒲彪副教授制作的課件《果蔬加工學》獲立博appCAI課件評比二等獎;

6、2004年立博app優秀教學成果一等獎:“構建食品學科創新人才培養模式,提高人才培養質量的研究與實踐;

發表教學研究論文:

1、陳一資.“食品科學與工程創新型人才培養模式”研究.立博app學報,2004,22(增刊):25-26.

2、陳一資.《食品衛生學》提高教學質量的探索.立博app學報,2004,22(增刊):65-66.

3、秦文.改革農業工程教育,培養開發西部人才的探討 中國教育改革與發展研討會優秀論文二等獎.

4、蒲彪.新型復合型食品人才與培養模式探討,四川高校科學發展理論與實踐探索-四川省高教學會2010年學術年會論文集,2011.7

5、張志清.實施創新型實驗項目、提高食品科學人才培養質量,四川高校科學發展理論與實踐探索-四川省高教學會2010年學術年會論文集,2011.7

6、胡濱.高校《動物性食品衛生學》課程體系改革的探索,立博app學報,2009,27(4):506-509.

7、趙勤.食品加工與安全課程教學內容與方法的研究,農產品加工(學刊),2010,(8):112-114.

8、秦文.淺談《園藝產品貯藏運銷學》實驗實踐教學改革,教育教學論壇,2012.12(已錄用).

9、秦文.《園藝產品貯藏運銷學》課程教學改革探討,教育教學論壇,2012.12(已錄用).

出版教材

1、蒲彪,主編,食品工藝學導論,科學出版社,ISBN 978-7-03-034528-8,2012.8,普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材;

2、蒲彪,主編,園藝產品加工工藝學,科學出版社,ISBN978-7-03-034526-4,2012.8,普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材;

3、蒲彪,秦文,主編,農產品貯藏與物流學,科學出版社,ISBN978-7-03-034920-0,2012.7,全國農業推廣專業學位研究生教育指導委員會推薦教材;

4、秦文,主編,園藝產品貯藏運銷學,科學出版社,ISBN978-7-03-034527-1/s782,2012.7,普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材;

5、秦文,主編,園藝產品貯藏加工學,科學出版社,ISBN978-7-03-034531-8/s.783,2012.7,普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材;

6、趙勤、胡濱,參編,食品安全學,科學出版社,ISBN978-7-03-034526-5,2012.8,普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材;

7、胡濱,參編,功能性食品學,科學出版社,ISBN978-7-030-34530-1,2012.8,普通高等教育“十二五”規劃教材、食品科學與工程系列教材。